E sapte seara, abia ai ajuns acasa dupa o zi plina, iar intrebarea „Ce mancam diseara?” pare mai grea decat orice sedinta. Varianta comenzii e la un click distanta, dar parca ai vrea ceva gatit in casa, fara sa petreci o ora langa aragaz.

Vestea buna este ca gatitul in timpul saptamanii nu trebuie sa fie complicat. Cu putina organizare si cu un cuptor care preia o parte din munca, poti pune pe masa preparate gustoase chiar si in serile in care energia e pe sfarsite.

In randurile de mai jos gasesti idei practice pentru serile aglomerate, cateva sfaturi pentru gatitul pe mai multe zile si functiile de cuptor care merita sa fie pe lista ta.

Spre deosebire de gatitul la tigaie, care cere sa stai langa plita si sa amesteci constant, cuptorul lucreaza in mare parte singur.

Pregatesti ingredientele, pui tava inauntru si ai timp sa te schimbi, sa verifici temele copiilor sau sa pui masa.

Un alt avantaj sunt mesele „dintr-o singura tava”: proteina si garnitura se gatesc impreuna, iar la final ai un singur vas de spalat.

Cateva combinatii simple, de incercat in timpul saptamanii:

• pulpe de pui cu cartofi, morcovi si rozmarin
• somon cu broccoli, felii de lamaie si putin usturoi
• legume coapte cu naut si branza feta
• paste la cuptor cu legumele si branzeturile pe care le ai deja in frigider

Daca stii ca saptamana care vine va fi aglomerata, cateva ore de pregatire in weekend te pot scuti de multe griji. Secretul nu este sa gatesti acelasi fel de mancare in cantitate mare, ci sa pregatesti cateva „baze” pe care le combini diferit de la o zi la alta.

• Alege o zi de pregatire. Pentru multi, duminica dupa-amiaza functioneaza cel mai bine: ai timp sa gatesti fara presiune si incepi saptamana cu frigiderul pregatit.
• Gateste baze, nu meniuri. O proteina (pui, curcan, peste sau naut), o garnitura (orez, cartofi, quinoa), o tava de legume coapte si un sos. Din ele iese luni un bol cald, marti o salata consistenta si miercuri o tortilla.
• Foloseste tot spatiul din cuptor. Cat timp se coace carnea, poti pregati legumele pe un alt nivel. Daca folosesti mai multe tavi, verifica-le pe parcurs si roteste-le la nevoie.
• Pastreaza mancarea corect. Lasa preparatele sa se raceasca putin, apoi pune-le la frigider in maximum doua ore de la gatire, in recipiente inchise ermetic. In general, mancarea gatita se pastreaza la frigider 3–4 zile; ce nu consumi pana atunci poti congela in portii.
• Reincalzeste in cuptor ce trebuie sa ramana crocant. Legumele coapte, placintele sau pizza isi recapata textura mai usor in cuptor decat in alte variante de incalzire.

Un cuptor bun pentru gatitul de zi cu zi nu inseamna neaparat cele mai multe programe, ci functiile potrivite pentru felul in care gatesti tu. Functiile disponibile difera de la un model la altul, asa ca merita sa verifici fisa produsului inainte sa alegi.

AeroCooking: pentru preparate gatite omogen

Cand gatesti dupa o zi lunga, ultimul lucru pe care il vrei este sa verifici constant daca tava s-a rumenit doar pe o parte. Tehnologia AeroCooking ofera o distributie optima a aerului si o gatire precisa. Un algoritm reduce variatiile de temperatura, iar sistemul de ventilatie reproiectat, fluxul de aer cald mai puternic si grill-ul mai mare contribuie la o gatire omogena.

Este o functie utila mai ales in zilele in care gatesti pentru mai multe zile si vrei ca preparatele sa iasa la fel de bine.

👉 Descopera cuptoarele Arctic cu tehnologia AeroCooking

Gatire asistata cu abur: rumenit la exterior, suculent la interior

Pieptul de pui, pestele sau legumele se pot usca usor daca stau putin prea mult in cuptor. Functia de gatire asistata cu abur te ajuta sa obtii preparate rumenite la exterior si suculente la interior.

Totul este simplu: adaugi apa in rezervorul special din panoul de control al cuptorului, iar aburul se formeaza pe parcursul gatirii.

👉 Descopera cuptorul Arctic cu functia gatire asistata cu abur

Functia Pizza: pentru serile relaxate

Vinerea poate deveni seara pizzei facute in casa. Functia Pizza este dedicata serilor relaxate: pregatesti blatul (sau folosesti un aluat gata facut), fiecare membru al familiei isi alege toppingurile preferate, iar cuptorul se ocupa de rest.

Un sfat practic: poti pregati aluatul in weekend si il poti congela in portii, ca sa ai mereu la indemana baza pentru o cina rapida.

👉 Descopera cuptorul incorporabil Arctic cu functia Pizza

Grill: potrivit pentru preparatele din carne

Functia Grill activeaza elementul de incalzire superior si este potrivita pentru preparatele din carne. Frigaruile, cotletele sau pulpele de pui sunt variante bune pentru o cina rapida, langa o salata proaspata.

Poti folosi functia si in ultimele minute de gatire, cand vrei sa obtii o crusta aurie la o lasagna sau la o tava de legume gratinate.

👉 Descopera cuptorul incorporabil Arctic cu functia Grill

Alte functii care te pot ajuta

• Gatire 3D: activeaza simultan cele trei elemente de incalzire (superior, inferior si posterior), impreuna cu ventilatorul, pentru o coacere omogena prin distribuirea uniforma a caldurii.
• Curatare cu abur: adaugi apa in interiorul cuptorului, iar pe masura ce aceasta se evapora, reziduurile se desprind mai usor de pe pereti, fara produse chimice. Astfel, si curatenia de dupa cina devine mai simpla.

Sfaturi rapide pentru un gatit mai relaxat in timpul saptamanii

• Planifica 3-4 mese pe saptamana, nu sapte. Restul serilor pot fi pentru resturi, salate sau o pizza.
• Pastreaza in camara cateva ingrediente de baza: paste, orez, conserve de rosii si naut, condimente uscate.
• Spala si taie legumele imediat dupa cumparaturi, ca sa le ai pregatite cand gatesti.
• Tapeteaza tavile cu hartie de copt, ca sa ai mai putin de curatat.
• Noteaza-ti 5-6 retete care iti iau sub 30 de minute de pregatire si roteste-le de la o saptamana la alta.
• Implica familia: unul taie legumele, altul pune masa, iar gatitul devine un moment petrecut impreuna.

Gatitul in timpul saptamanii nu trebuie sa fie o cursa contra cronometru. Cu putina organizare si cu functiile de cuptor potrivite pentru stilul tau de viata, mesele de acasa pot ramane gustoase chiar si in cele mai aglomerate zile. Alege una dintre ideile de mai sus si incearca-o chiar saptamana aceasta.

Surse photo: Shutterstock