Clatite americane – sfaturi practice ca sa faci cele mai bune pancakes acasa si 5 retete rapide

Poti servi clatitele americane in numeroase feluri, insa, daca vrei sa incerci o reteta cat mai apropiata de cea traditionala, nu ar trebui sa iti lipseasca siropul de artar si afinele proaspete. Bineinteles, poti incerca multe alte toppinguri, de la cele cu nutella, frisca, miere, dulceata sau alte siropuri si, de ce nu, chiar bacon. Nu uita sa adaugi si cateva fructe proaspete.

Clatite americane clasice

Ingrediente:

• 400 de grame de faina
• 500 de mililitri de lapte
• un ou
• o lingura de bicarbonat de sodiu
• o lingurita de esenta de vanilie
• 3 lingurite de praf de copt
• 3 linguri de unt
• sare
• afine
• frisca
• sirop de artar

Mod de preparare:

• Adauga faina, zaharul, sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt intr-un bol incapator.
• Fa o gaura in mijlocul amestecului cu faina si adauga oul, esenta de vanilie si laptele. Poti amesteca rapid si usor compozitia cu un mixer.
• Odata ce aluatul este omogen, adauga untul si amesteca din nou.
• Lasa tigaia sa se incinga la foc mic si topeste putin unt.
• Adauga compozitia pentru clatite in tigaie. Atunci cand apar bule la suprafata, e timpul sa intorci clatitele.
• Pune pe farfurie patru clatite una peste cealalta, toarna putin sirop de artar, adauga putina frisca si o mana de afine si serveste.

Clatite americane cu crema de ciocolata

Ingrediente:

• 400 de grame de faina
• 500 de mililitri de lapte
• 2 oua
• un plic de zahar vanilat
• 3 linguri de unt topit
• 2 linguri de zahar
• 2 lingurite de praf de copt
• o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu
• sare
• crema ciocolata

Mod de preparare:

• Amesteca faina cu zaharul, zaharul vanilat, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
• Separa albusurile de galbenusuri. Adauga un varf de sare peste albusuri si mixeaza bine pana devin spuma.
• Amesteca laptele cu untul topit, toarna peste galbenusuri si amesteca bine.
• Adauga apoi galbenusurile peste faina si amesteca bine compozitia cu ajutorul unui mixer.
• Incorporeaza apoi si albusurile, folosind telul pana cand compozitia devine omogena.
• Incalzeste tigaia la foc mic si topeste putin unt.
• Adauga compozitia pentru clatite in tigaie. Atunci cand apar bule la suprafata, e timpul sa intorci clatitele.
• Adauga nutella si serveste.

Clatite americane cu banane si nuci

Ingrediente:

• 400 de grame de faina
• 500 de mililitri de lapte
• 4 oua
• 3 lingurite de praf de copt
• o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu
• 5 linguri de zahar
• 6 linguri de unt topit
• 2 linguri de zahar vanilat
• sare
• o banana taiata felii
• o mana de nuci
• sos de caramel

Mod de preparare:

• Amesteca faina cu zaharul, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
• Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile pana devin spuma. Adauga un praf peste galbenusuri si mixeaza-le separat.
• Adauga peste galbenusuri laptele si untul topit si amesteca bine. Adauga compozitia peste faina si amesteca pana cand se omogenizeaza.
• Adauga apoi albusurile si amesteca de jos in sus. Consistenta ar trebui sa fie asemanatoare cu cea pentru pandispan.
• Incinge tigaia, unge-o cu unt si adauga compozitia pentru clatite. Atunci cand apar bule la suprafata, e timpul sa intorci clatitele.
• Pune clatitele in farfurie, toarna putin sos de caramel, adauga cateva felii de banane si nucile tocate grosier si serveste.

Clatite americane cu gem

Ingrediente:

• 400 de grame de faina
• 500 de mililitri de lapte
• 4 oua
• 3 lingurite praf de copt
• o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu
• 5 linguri de zahar
• 6 linguri de unt topit
• 2 linguri de zahar vanilat
• sare
• gem de fructe de padure 

Mod de preparare:

• Amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Adauga treptat laptele si la final adauga untul topit.
• Adauga un varf de sare si zaharul peste oua si mixeaza-le bine pana devin spuma.
• Incorporeaza ouale in compozitia cu lapte si faina folosind o spatula.
• Incinge tigaia, unge-o cu unt si adauga compozitia pentru clatite. Atunci cand apar bule la suprafata, e timpul sa intorci clatitele.
• Pune cateva clatite intr-o farfurie, adauga cateva linguri cu gem de fructe de padure si serveste.

Citeste si 5 retete inedite de gemuri

Clatite americane cu bacon

Ingrediente:

• 400 de grame de faina
• 500 de mililitri de lapte
• 4 oua
• 50 de grame de unt topit
• cateva felii de bacon
• un plic de zahar vanilat
• 3 lingurite de praf de copt
• o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu
• sare

Mod de preparare:

• Bate ouale impreuna cu un varf de sare si cu zaharul cu ajutorul unui mixer. Compozitia trebuie sa fie spumoasa si deschisa la culoare.
• Intr-un bol separat, amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Adauga treptat laptele si la final adauga si untul topit.
• Incorporeaza in acest amestec si ouale spuma folosind o spatula.
• Incinge tigaia, unge-o cu unt si adauga compozitia pentru clatite. Atunci cand apar bule la suprafata, e timpul sa intorci clatitele.
• Prajeste feliile de bacon intr-o alta tigaie, pana devin usor crocante.
• Pune clatitele intr-o farfurie, adauga feliile de bacon, toarna putin sirop de artar si serveste.

Clatitele sunt nu doar delicioase, ci si un fel de mancare versatil pe care il poti prepara in numeroase feluri, de la retete cu clatite dulci, pana la cele cu clatite sarate. Iar daca te-au inspirat retetele cu clatite americane de mai sus, poti incerca si alteretete pe care le-am adunat in acest articol. Pofta buna!

Sursa foto: Shutterstock