Alegerea pestelui proaspat: la ce sa te uiti cand il cumperi

Pestele este printre cele mai perisabile mancaruri si incepe sa se deterioreze de la momentul cand isi preia rolul alimentar si devine stocat. Astfel, sa alegi peste proaspat devine mai dificil decat atunci cand cumperi carne de pui ori alegi din ochi un muschi de vita proaspat si cu canale de grasime care ii garanteaza savoarea.

Daca esti printre norocosii care au acces direct la o piata de peste proaspat, asta iti garanteaza cele mai mari sanse sa minimizezi timpul dintre momentul capturii si finalizarea preparatului. Chiar si asa, unele prazi sunt mai recente, altele isi pierd prospetimea din pricina unui timp lung de asteptare pe galantar. Chiar si in cele mai bune conditii de stocare, fiindca pestele se strica repede, risti sa ai ghinion in caz ca mergi la cumparaturi si alegi la nimereala.

👇 Iata mai jos un ghid rapid, astfel incat sa cumperi intotdeauna cel mai proaspat peste, indiferent de unde il achizitionezi. 👇

Verifica conditiile de pastrare

In vitrina de peste, diversele soiuri puse la vanzare sunt depozitate direct pe gheata. Uita-te la cum arata: gheata trebuie sa fie curata, ferma, deloc apoasa; fii atent daca zaresti pete sau zone gri sau galbene pe suprafata ei, ceea ce ar putea indica o stocare nepotrivita.

👉 Frigiderul cu doua usi AD60310M30W de la Arctic iti ofera un volum net total de 306 litri, ca sa ai spatiu sa pastrezi toata mancarea la care poftesti. Pana la preparare, pune pestele bine si bucura-te de tot procesul de a-l gati.

Cum miroase pestele?

Pestele stricat miroase urat: nu e o surpriza pentru nimeni. Identifica ce mirosuri sunt emanate. Vrei sa eviti orice captura cu miros puternic si neplacut de peste sau amoniac, care sa indice ca prada se deterioreaza.

👉 Combina frigorifica AK60366M40NFMT de la Arctic vine cu o eficienta energetica ridicata, ceea ce inseamna o eticheta energetica prietenoasa cu mediul si facturi recurente mai mici la electricitate. Toate astea fara vreun rabat de la performanta! Esti grijuliu si fata de planeta si totodata ramai econom si atent si fata de bugetul tau.

Intreaba direct despre prospetime

Cere-i vanzatorului recomandari cu privire la alegerea pestelui potrivit in functie de preparatul pe care il ai in minte. Intreaba fara sfiala si despre prospetime – vei fi uimit cat de cooperanti si deschisi sunt comerciantii sa te asiste in alegerea ta. Vei putea de asemenea sa-ti dai seama despre calitatea pestelui din volumul de informatie si detaliu care iti sunt oferite. Cu cat mai priceput, cu atat vantatorul va sti mai multe, iar sansele ca pestele sa fie bun cresc si ele direct proportional.

👉 Combina frigorifica AK60406M40NFMT de la Arctic iti pune la dispozitie un racitor generos, de 253 de litri, care combinat cu un congelator de 109 litri totalizeaza 362 de litri de stocare pentru alimentele tale. Promitator, nu? Poti incepe sa te gandesti mai mult la ce retete inedite, cu sau fara peste, ai chef sa incerci, si mai putin cum sa faci sa eliberezi loc inauntru pentru toate ingredientele.

Inarmeaza-te cu o lada frigorifica ca sa te asiguri ca ii oferi pestelui, la randul tau, cele mai bune conditii de depozitare pana acasa. Umple lada cu gheata inainte sa pleci spre piata, apoi, dupa ce alegi pestele, ai certitudinea ca va rezista pana la destinatie exact asa cum l-ai luat: proaspat, bun, perfect pentru un pranz sau o cina absolut de-li-cioa-sa. Daca nu ai in casa o lada frigorifica portabila, chiar si o geanta termoizolanta isi poate face treaba foarte bine, mai ales daca nu parcurgi un drum foarte lung. Spor la ales!

Sursa foto: Shutterstock